दुधि (लौकी) कोफ्ता सब्जी (Dudi (lauki) kofta sbji recipe in hindi)

Name: दुधि (लौकी) कोफ्ता सब्जी (Dudi (lauki) kofta sbji recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 मध्यम साइज लौकी; 1 प्याज़ बारीक़ कटी; 1/2 कटोरी टोमेटो प्यूरी; 1/2 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट; 1/4 छोटा चम्मच गर्म मसाला; आल रेगुलर मसाले; स्वादानुसार नमक; 2 चम्मच ग्राम फ्लौर; 1 छोटा चम्मच भुना पिसा जीरा पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच साबुत धनिया; हरा धनिया; 1 छोटा चम्मच पुदीना लीव्स सुखी; 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी

Sanjana Lohana @cook_10009666

Jaipur

#zerooil

दुधि (लौकी) कोफ्ता सब्जी (Dudi (lauki) kofta sbji recipe in hindi)

Sanjana Lohana @cook_10009666

Jaipur

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सामग्री

1मध्यम साइज लौकी
1प्याज़ बारीक़ कटी
1/2 कटोरीटोमेटो प्यूरी
1/2 छोटा चम्मचअदरक पेस्ट
1/4 छोटा चम्मचगर्म मसाला
आल रेगुलर मसाले
स्वादानुसारनमक
2 चम्मचग्राम फ्लौर
1 छोटा चम्मचभुना पिसा जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मचसाबुत धनिया
हरा धनिया
1 छोटा चम्मचपुदीना लीव्स सुखी
1/2 छोटा चम्मचकसूरी मेथी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

पहले लौकी छीले और वाश करे और ग्रेट करे...
2

एक्स्ट्रा पानी निकाल ले अब सारे मसाले
3

साबूत धनिया नमक और ग्राम फ्लौर पुदीना हरा धनिया
4

थोड़ा सा बारीक़ कटी प्याज़ हरी मिर्च मिला कर मिक्स कर कोई सा भी शेप दे दे और पानी में बॉईल कर लेंगे?
5

फिर इसको नॉन स्टिक पैन पर सेकेंगे.
6

जब गोल्डन ब्राउन हो जाये तो निकाल कर एक साइड रख देंगे
7

अब बारीक़ कटी प्याज़ डालेंगे ऐसी तवे पर हरी मिर्च अदरक पेस्ट...
8

थोड़ी देर सोते करेंगे..
9

अब सारे मसाले जरा पाउडर डाल कर टोमेटो प्यूरी डालेंगे..
10

अब कस्तूरी मेथी क्रश की हुयी डालेंगे और ये थोड़ा सा पानी डाल कर ये कोफ्ते डाल देंगे?
11

थोड़ी देर स्लो फ्लेम पर कुक करेंगे?
12

थोड़ा सा पानी और डालेंगे...नमक स्वादानुसार डाल कर मिक्स करेंगे?
13

10 मिनिट बाद गैस ऑफ कर देंगे?
14

गरमा गर्म रेडी है लौकी कोफ्ता...