चवा को 30 मिनिट पानी में वीगोके रख दिए फिर सुका सारा पानी बिकल दिया

घी गरम करके उसमे तेज पत्ता और गरम मसाला दे दिया.

काजू और किशमिश भी दे दिया.10 सेक् फ्राई किया.

चावल दे दिया.2 मिनिट तक फ्राई किया.

अदरक पेस्ट और फ़ूड कलर दे दिया.1 मिनिट फ्राई किया.

गरम पानी दे दिया.धक् कर गैस को मध्यम करके पकने के लिए छोड़ दिए.नमक और चीनी दे दिया.

5 मिनिट बाद गैस को लौ कर के 5 मिनिटके लिए ढक कर छोड़ दिया..सारा पानी जब सुख जाये तब तैयार हो गया बसंती पोलो.