एक बड़े तले की कढाई में चीनी और पानी डाल के गैस पर चढ़ाये.

एक बाउल में बेसन और घी को मिक्स करें.

चीनी घुल जाने के बाद गैस धीमी करके बेसन का घोल धीरे धीरे डालती जाएँ और हाथ के मोशन को एक ही डायरेक्शन में रखते हुए लगातार चलाती जाएँ.

इलाइची पाउडर भी डालदें बेसन को फूलने तक चलाते हुए पकाएं और गैस बंद करदें.

किसी ग्रीज़्ड प्लेट में फैलाएं और कट करलें मैसूर पाक तैयार है.