कढाई का उपयोग करेंगे मटन को भुनने के लिये

कढाई में आयल डाला... लोंग, दालचीनी, काली मिर्च,. इलायची दोनों... डाल के मटन डाल दिया और उसको भुना थोड़ी देर.....२०....२५ मिनट बाद

प्याज़... मिर्ची लहसुन अदरक... का पेस्ट उसी कढ़ाई में डाल देंगे... जिसमे मटन भून रहे थे.... क्योकि उसमे मटन फैट और आयल में पेस्ट भून जायेगा और मटन भी..... मटन और पेस्ट साथ में भुनगे... और २०....२5 मिनिट

जब मटन प्याज़ थोड़ा आयल छोड़ने लगे मिनिट प्याज़ भून के अपना कच्चा पन ख़तम कर दे जब सारे सूखे मसाले डाल दे.... लेकिन गरम मसाला अभी न डाले बाकि डाल दे....

जब मसाला भून जाये आयल दीखने लगे तब... गरम मसाला डाल के २ मिनट ढक के पकाये....

गलने के लिए सारा मटेरियल कुकर में डाल के थोड़ा पानी डाल के सिटी ले छोड़ दे ३..४ विस्सल में आपका रेडी हो जायेगा..... हरा धनिया डाल के सर्व करें