कुकर में देसी घी डाला जीरा डाल के भुना और चना दाल डाल के थोड़ा पानी डाल के पकाया पानी बहुत कम डाला सुखी दाल बनाई है

एक तरफ प्याज़ को लाल फ्राई कर के पेस्ट बनाना है

नूट्रेला को भिगा कर के उसका पानी निकाल के दाल लोटस स्टीम प्याज़ और नूट्रेला का पेस्ट बनाना है

लहसुन अदरक और हरी मिर्ची का साथ में पेस्ट बनाना है

सबका पेस्ट बना के एक में मिक्स्ड कर देना है

उसमे भुना बेसन, गरम मसाला, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च,भुना जीरा पाउडर, प्याज़ बारीक़ कटी डाल के कबाब का बेटर तेयार कर लेंगे

ये कबाब देसी घी में शैलो फ्राई करेंगे.यह कबाब का बेटर थोड़ा स्टिकी सा होता है तो हाथ में पानी लगाके शेप दे के फ्राई करेंगे