दही को अच्छे से चूर्ण कर लें. २ छोटा चम्मच बेसन में थोड़ा पानी डाल के दही में डालें और फिरसे चूर्ण कर लें. एक साइड रख दे.

बेसन को एक बाउल में ले लो.उसमे हल्दी,थोड़ी लाल मिर्च, नमक डाल के पकोड़े का घोल बनाले.

आयल में पकोड़े फ्राई कर लें.

अब एक कढाई में तेल गरम करें.ऐड करी पत्ता सरसो जीरा तड़का के लिए.

अब दही में एक गिलास पानी डालें और मिक्स करें.

दही को तेल में डालें और मिलाये और मिलाये फ़ूड, नमक, हल्दी.

बॉईल करें.पकोड़े डालें और एक बॉईल आने पर गैस बंद करें.

बारीक़ कटी धनिया डालें और परोसे.