पालक को छोटी छोटी काट ले

प्याज़ आलू को भी छोटा छोटा काट ले

हरी मिर्च काटकर साबुत धनिया है उसे दरदरा मिक्सर में ग्राइंड कर ले

पालक, बेसन, हरी मिर्च,लाल मिर्च, प्याज़, आलू, धनिया, गेहूं का आटा, नमक

सब को मिक्स करके आटा तेयार कर लीजिये

एक कढाई में आयल गरम कर के तल ले

जब पकोड़े फ्राई हो जाये तब ठंडा होने दे

ठंडा होने के बाद पकोड़े के छोटे छोटे पीस करके फिर से तल लीजिये

कुरकुरे पकोड़े जब बन जाये तब उस पर चाट मसाला डाल कर गरम गरम सर्व करें