एक कढाई ले. उसमे घी डाले उसे गरम होने से उसमे अब राइ डाले.

अब बारीक़ कटे हुए आलू डाले उसमे लम्बे कटे हुए प्याज़ डाले प्याज़ को हल्का ब्राउन होने से उसमे टमाटर डाले बारिक कटा हुआ

अब उसमे नमक,मिर्च,हल्दी डाले उसमे पोहा डाल दें अब उसे थोड़ी देर गैस पर रखें. गरम गरम पोहा तैयार है.