काली साबुत उड़द दाल को अच्छे से धो करके १ घंटा के लिए पानी में भिगोयें.

गैस पर कुकर में दाल राजमा और पानी डाले.

अब उसमे नमक,हल्दी,मोटी सौंफ डाले और पानी कुछ जयादा रक्खे कुकर का ढक्कन लगाए और एक सिटी आने दे अब गैस को सिम करें और दाल २०-२५ मिनट तक पकने दे.

अब गैस पर एक पैन गरम करें उसमें जीरा और हींग को सुखा भुने.

अब उसमे बारीक़ कटी हरी मिर्च,अदरक लहसुन पेस्ट और प्याज़ डाले और चुटकी नमक डाले और प्याज़ को पकाये जब प्याज़ गल जाये तब उसमे टमाटर बारीक़ कटा डाले और गलने तक पकाये.

अब उसमे सभी मसाला डाले और सोते करें और तड़के को दाल में मिलाये बारीक़ कटे हरा धनिया से गार्निश कर दाल मखनी को चावल, रोटी या नान के साथ सर्व करें.