बैगन का भरता (Baigan ka bharta recipe in hindi)

Name: बैगन का भरता (Baigan ka bharta recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: ५०० ग्राम बैंगन; १ कप प्याज़ कटे हुए; १ कप टमाटर कटा हुआ; १ छोटा चम्मच लहसुन कटा हुआ; १ छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ; १ छोटा चम्मच हरी मिर्च कटी हुई; १ कप शिमला मिर्च कटी हुई; १ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; १ छोटा चम्मच धनिया पाउडर; १ छोटा चम्मच किचन किंग; १ छोटा चम्मच देगी मिर्च; १ छोटा चम्मच धनिया पत्ती कटी हुई; ४ छोटा चम्मच आयल; १ छोटा चम्मच जीरा; स्वादानुसार नमक; १ कप हरा मटर

Anu Choudhary @cook_11726174

Ghaziabad

बैगन का भरता (Baigan ka bharta recipe in hindi)

Anu Choudhary @cook_11726174

सेव्ड

सामग्री

५०० ग्रामबैंगन
१ कपप्याज़ कटे हुए
१ कपटमाटर कटा हुआ
१ छोटा चम्मचलहसुन कटा हुआ
१ छोटा चम्मचअदरक कटा हुआ
१ छोटा चम्मचहरी मिर्च कटी हुई
१ कपशिमला मिर्च कटी हुई
१ छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
१ छोटा चम्मचधनिया पाउडर
१ छोटा चम्मचकिचन किंग
१ छोटा चम्मचदेगी मिर्च
१ छोटा चम्मचधनिया पत्ती कटी हुई
४ छोटा चम्मचआयल
१ छोटा चम्मचजीरा
स्वादानुसारनमक
१ कपहरा मटर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

बैगन को धो के उसके ऊपर आयल लगा दे और गैस पे पका ले.
2

पैन को गरम कर ले फिर उसमे आयल डाले आयल गरम होने के बाद उसमे जीरा,लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डाल कर फ्राई करें फिर इसमें प्याज़,हरा मटर और शिमला मिर्च डाल कर फ्राई करें फिर इसमें टमाटर नमक और सारे मसाले डाल कर फ्राई करें फिर पका हुआ बैगन का छिलका छील कर इसमें मैश कर दे और लौ फ्लेम पर अच्छे से फ्राई कर ले फ्राई होने पर धनिया पत्ती डाल कर सर्व करें.