पहले सब करेले को छीलकर धो ले और बीच में से कट कर दे

आलू और प्याज को काट कर अच्छे से मिक्स कर के नमक, मिर्च, हल्दी डाल दें

अब अच्छे से मिक्स कर के फाईलिंग बना ले

अब इस फाइलिंग को करेले में भरते जाए और एक धागे से करेले को बांधते जाए सब को ऐसे ही तैयार कर ले

अब कढ़ाई में आयल डालकर करेले को फ्राई करें

जब अच्छे से फ्राई हो जाए तो एक बाउल में निकाल कर सजाये और सर्व करें