कढ़ाई में घी गरम करके जीरा डाल दें

फिर इसमें बरी डाल दें ब्राउन होने तक भून ले

सभी मसाले मिलाये और १ कप पानी डाले

इसे धीमी आंच पर पकने दे

दही,बेसन,२५० ग्राम, पानी का घोल बना ले और आलू को काट के

इसे कढ़ाई में डाल दें और पकने दे जब तक गाढ़ी न हो जाये