अरबी को छील कर धो ले और सूखा लें

एक कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें सारे खड़े मसाले डालें

थोड़ा सा चटकने के बाद उसमें अरबी डालें फिर उसमें बाकि मसाले डालें और अरबी को हिलाएं

फिर ढक दें बिच बिच में चलाते रहे

जब अरबी थोड़ी सी गल जाये फिर उसम प्याज डालें

प्याज के नरम होने तक पकाएं

मसाला अरबी खाने के लिए तैयार हैं