आम धोकर साफ़ करें

आम के छिलके निकालिये छोटे छोटे टुकड़े कीजिये

आम के टुकड़ो पर अचारी मसाला डाले

आयल को थोडासा गरम करें फिर आयल ठंडा हो जाये तो उसे आम टुकड़े पर डालदे उसे अच्छी तरह से मिला दीजीये

कच्चे आम का अचार तैयार हे इस अचार को आप तुरंत भी खा सकते हो