दूध को भगोना मैं डाल कर बॉईल करना के लिए रख दीजिये.

आप राइस को वाश करके आधा घंटा के लिए पानी मैं लूम करके रख दीजिये.

दूध मैं उबाल आने के बाद लूम करे हुआ राइस को दूध मैं डाल दीजिये दूध को चम्मच से चलाया और खीर मैं उबाल आने के बाद फ्लेम को लौ कर दीजिये. लौ फ्लेम पर बनायीं गयी खीर जायदा टेस्टी बनती है और खीर को आप हर २-३ मिनट मैं चलाते रहिये. जब राइस सॉफ्ट हो गया थो काजू किशमिश गोर्गो नट चिरोंजी डालल दीजिये.

खीर बनाने मैं १ घंटा का टाइम लगता है. अब आप देखता है राइस और ड्राई फ्रूट्स भी सॉफ्ट हो गया है. और खीर गेन हो गयी है. खीर मैं चीनी डाल करके २-३ मिनिट तक पकाया. अब आपकी खीर रेडी हो गयी है. गैस ऑफ़ कर दीजिये और इसमे इलायची और कदूकस करे नारियल मिला दीजिये

खीर को बाउल में निकाल लीजिये. गरम-गरम परोसिये और खाइए...........