लटका दही मतलब सब से पहले दही को एक कॉटन के कपड़े में ३-४ घंटा लटका कर रखना ताकि उसका चक्का बन जाये

अब टेक लटका दही उसमे सभी सामग्री डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें..

कबाब का शेप दे कर शैलो फ्राई कर लें..

हो गया..................

नोट- कबाब बनाते टाइम हाथ को थोड़ा आयल लगा ले ताकि मिक्सचर हाथ पे चिपके नहीं.