सूजी को दही में २ घंटा भिगो दे नमक भी डाल दें

एक पैन में सभी वेजीटेबल्स ले सूजी का मिक्सचर मिला कर जरुरत के हिसाब से पानी डाले

गैस पर तवा गरम करें आयल डाले और उत्तपम फैलाये दोनों तरफ अच्छे से सेके और गामा गरम सॉस चटनी के साथ मज़े ले कर खाये