الدولمة العراقية

Name: الدولمة العراقية
Yield: 10 اشخاص
Cuisine: عراقية
Ingredients: 5 حبات بصل مقطع مثل بصل المحاشي محفور; 5 حبات باذنجان محفور; 5 حبات فلفل اخضر حلو محفور; 5 حبة كوسا محفوره; 4 بطاطا مقشرة ومحفورة; حزمة سلق مقطع منها العود بس الورق; 3 حبة طماطم محفوره; الحشوة:; 2 كوب رز مصري; 500 غرام لحمه مفرومه خروف وعجل; 2 حزمة بقدنوس مفرومة; 4 حبات بصل مفروم ناعم; 2 حبة طماطم مفرومه; 4 م كبيرة معجون طماطم; 4 فص ثوم مفروم ناعم; 2 عصير الليمون; 3 م كبيرة دبس رمان; 1 م شاي لامندوزي; 1م كوب كركم; 1م كوب كاري; 1 م صغيرة فلفل اسود; 0.25 كوب زيت; 2 م كبيرة ملح; الصلصة عند الطبخ:; 1 عصير الليمون; 0.25 كوب ماء; 0.5 م كبيرة معجون الطماطم; 1 م كبيره زيت يرش على وجه الدولمه

خيمة المضايف العراقية والعربيه @cook_5875095

العراق

وصفة بغداديه من اصل تركيه

اقرأ المزيد...

الدولمة العراقية

خيمة المضايف العراقية والعربيه @cook_5875095

العراق

وصفة بغداديه من اصل تركيه

تم الحفظ

المكوّنات

1 ساعة

10 اشخاص

5 حباتبصل مقطع مثل بصل المحاشي محفور
5 حباتباذنجان محفور
5 حباتفلفل اخضر حلو محفور
5 حبةكوسا محفوره
4بطاطا مقشرة ومحفورة
حزمةسلق مقطع منها العود بس الورق
3 حبةطماطم محفوره
الحشوة:
2 كوبرز مصري
500 غراملحمه مفرومه خروف وعجل
2 حزمةبقدنوس مفرومة
4 حباتبصل مفروم ناعم
2 حبةطماطم مفرومه
4 م كبيرةمعجون طماطم
4 فصثوم مفروم ناعم
2عصير الليمون
3 م كبيرةدبس رمان
1 م شايلامندوزي
1م كوب كركم
1م كوب كاري
1 م صغيرةفلفل اسود
0.25 كوبزيت
2 م كبيرةملح
الصلصة عند الطبخ:
1عصير الليمون
0.25 كوبماء
0.5 م كبيرةمعجون الطماطم
1 م كبيرهزيت يرش على وجه الدولمه

تم الحفظ

الخطوات

1 ساعة

1

تحفر جميع الخضروات المذكوره
2

نخلط جميع الحشوه المذكوه
3

نضع في قاع الجدر الزيت وعيدان السلق وفول(الباقلاء)
4

نضع القدر على النار ونخلط الصلصه المذكوره ونرش زيت على وجه الدوله ثن نصب الصلصه وتترك على نار لمدة 20 دقيقة عندما تنشف الدولمه من الماء نتركها على نار هادئه جدا لمده 15 دقيقه
5

والف عافيه