نغسل اللحمه كويس جدا ونصفيها.

في حله, نحط السمن على النار. اول ما تسخن, نحط اللحمه ورشه فلفل اسمر ونسيبها لحد ما تتحمر. النار تكون عاليه علشان اللحمه ماتنزلش ماء.

بعد ما تتحمر, نحط البصله المكعبات وكل التوابل والملح. نقلب كويس ونخفف النار. ونغطيها حوالي خمس دقايق.

بعد كده نزودها ماء ساخنه حبه كده. وبعد كده نسيبها على النار تستوي. وكل ما الماء تنقص, نزودها لحد الاستواء.

نسيبها شويه لغايه لما كلو ياخذ من طعم بعض وبس.

بعد الاستواء, نحط البطاطس. ولو اللحمه فيها ماء ماشي مفهاش حاجة. بعد البطاطس, نحط حبه ماء, مش كتير وتكون ساخنه ونقلب.

الف هنا.