نسلق الدجاج بالماء عللى النار حتى يستوي.

نقسم البصل شرائح, ثم نقليه بالزيت.

نضع البصل على الدجاج بعد الاستواء, ثم نضع الفلفل والملح. نقلبهم شوي ونخلي شوي من ماء الدجاج.

نضع السماق على الدجاج.

نبدأ نفرد خبز الصاج, نضع البصل والزيت. نحمرهن بالفرن, ثم نضع الرغيف الثاني ونحمر حتى نكمل الخبز كلو. ثم نضع الدجاج والبصل ونحمره.

نزينه بالسماق واللوز والصنوبر.