نحضر المهلبية, نضع الحليب والنشا والسكر على النار ونحرك الى ان يغلو. ثم نضع ماء الزهر وماء الورد ونضعها جانبا.

نزيل من الخبز الإفرنجي الجزء البني ونطحنهم جيداً. يفضل ان يكون الخبز قديم, أو وضعة بالبراد.

نخلط الخبز بالزبدة الى ان تصبح متماسكة. ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة. انا وضعت صنوبر في الصينية. ونرصها جيداً بشكل متساوي و نضع فوقها المهلبية, ثم الجبنة.

ندخلها الفرن وعندما تحمر جوانبها, نخرجها. ونقلبها بحذر ونضع فوقها القطر.