في البداية يخلط الماء والخميرة والسكر مع بعض ونتركها ٥ دقايق اذا اختمرت وارتفعت يعني الخميرة نشطة وحتطلع لنا عيش توست ممتاز اذا مااختمرت لا تتعبي نفسك وتكملي 😔

في العجانة نضع الدقيق والحليب وخليط الخميرة ونعجن بالسرعة البطيئة لازم تكون العجينة لينة اذا كانت قاسية أضيفي اللبن او ماء بالتدريج الى ان تتكون عجينة لينة

نضيف المايونيز او الزيت بس لا تكتر كمية الزيت عن ربع كاسة ونعجن بالسرعة العالية حتى تتكون عجينة ملساء ناعمة متماسكة ممكن تلصق في يدك على خفيف

غطيها وخليها تختمر نص ساعة

نقسم العجينة نصفين بالسكينة ونفردها مستطيل بس نخرج الهواء ومسحة خفيفة بالزبدة ونلفها رول ونقفل النهاية كويس ونضعها في صينية مستطيلة ونغطيها بالنايلون وتخليها تختمر ساعة او اكثر اذا الجو بارد حتى يتضاعف حجمها

ندهنها برفق بالفرشاة حليب سائل مخلوط بالقليل من الزيت

ندخلها فرن مسخن قبل على درجة حرارة 180 لمدة 10-15 دقيقة حاولي انك ما تفتحي الفرن قبل كدا

النص التاني من العجينة عملتة عيش صامولي بنفس الطريقة

وبالعافية ان شاء الله تجربوها وتدعولي 😋