Ogura Pandan Cake

Name: Ogura Pandan Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 65 g minyak jagung/minyak goreng; 80 ml susu cair; 1/4 sdt garam; 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 65 g tepung terigu; 15 g pasta pandan(sesuai warna yg di mau); Bahan B:; 5 butir putih telur; 90 g gula pasir; 1/4 sdt air jeruk nipis

DapuaMakwo @cook_2616753

Palembang

Ogura Pandan Cake

DapuaMakwo @cook_2616753

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

Bahan A:
65 gminyak jagung/minyak goreng
80 mlsusu cair
1/4 sdtgaram
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
65 gtepung terigu
15 gpasta pandan(sesuai warna yg di mau)
Bahan B:
5 butirputih telur
90 ggula pasir
1/4 sdtair jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Kocok kuning telur + 1 butir telur,minyak,susu hingga berbusa,tambahkan terigu + pasta pandan aduk rata (adonan akan cair jangan takut) sisihkan.
2

Kocok putih telur hingga berbusa tambahkan air jeruk nipis dan gula dalam 2 tahap,kocok hingga kaku.
3

Masukkan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur dengan spatula,aduk balik dalam 3 tahap,aduk hingga rata.
4

Tuang ke loyang 18 cm yg dialas kertas.
5

Panggang dengan cara steam bake method(letakkan baking pan ditengah dan satu lagi tray isi air panas dibagian bawah) dengan suhu 170° ± 45 - 50 mnt,20 mnt terakhir turunkan suhu ke 150°c,dengan api atas bawah...
6

Matang...jangan lupa tes tusuk...tergantung oven masing....
7

Catatan: 1. Cake model gini pasti nyusut walau dikit,jadi jangan khawatir. 2. Jangan terlalu lama dibiarkan diudara terbuka, kalau bisa langsung saja dioven. 3. Pakai api atas bawah, oven harus benar-benar panas(dipanaskan terlebih dulu ovennya).