صدر فرخه هتغسليه وتقطعيه صوابع متوسطه, الواحد بحجم الاصبع.

اغسليهم مره اخرى بماء وملح وخل واشطفيهم جيداً.

جهزي الخلطه السايله : كباية دقيق، كاري، كركم، بهارات فراخ، ملح، فلفل اسود، رشة شطه، ماء بصل، ماء. وزودي لغاية ما تكون معاكي زي قوام الكيك بالزبط.

حطي جواها صوابع الفراخ دي. وقلبيهم جواها كويس وسيبيهم مش اقل من 3 ساعات.

ثم جهزي في طبق آخر كوب دقيق مع معلقتين كبار رده او ملعقة كبيره نشا وكاري وبهارات.

خرجي بصباع الفراخ من الخلطه السايله على الدقيق الناشف. قلبي فيه كويس, لغاية لما يتغلف بالدقيق الناشف.

قلبيهم مع بعض. وشغلي النار على الزيت الغزير.