لتحضير العجينه نضع في وعاء عميق 2 كوب دقيق والخميرة والحليب المجفف والسكر والملح والماء الدافئ نخلطهم جيداً ونتركهم بعد تغطيتهم مدة 10 دقائق ثم نضيف باقي الدقيق والسميد والزيت ونعجنهم حتى تصبح العجينه متماسكه ويمكن زيادة الدقيق اذا كانت العجينه رخوة القوام قليلا

نترك العجينه حتى تتخمر وترتاح ونحضر الحشوة بوضع الزيت في المقلاة على النار ونضيف الفطر والفلفل الحلو والبندوره ودبس البندورة والجبنه الكريميه والزعتر وبقية التوابل ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك

نفرد العجينه بالصينيه المدهونه مسبقا بالزيت ثم ندهن سطح العجينه بالكاتشب ثم رشة جبنة موزاريلا ثم نضيف صوص الباربكيو ثم رشة موزاريلا ثم نفرد الحشوة ثم جبنة موزاريلا ثم نزينها بالفلفل الحلو والزيتون

نخبز الصينيه في فرن ساخن مسبقا على درجة حراره متوسطه مدة 15 دقيقه

وصحتين وعوافي