إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في وعاء عميق, نخلط جميع مكونات تتبيلة الدجاج.ونقوم بتثقيب الدجاج بالشوكه ومن ثم غمسها بالتتبيله. ونتركها مدة ساعه.
- 2
نضع زيت مازولا في طنجرة الطبخ ونضيف إليه قطع الدجاج. ونتركها على نار متوسطة حتى تتحمر, مع التقليب من حين لآخر.
- 3
نرفع الدجاج من الطنجره ونضعه جانبا. ونضيف إلى الزيت البصل والثوم ونقلبهم, حتى يصبح لونهم ذهبيا. ثم نضيف مبروش الجزر وبقية التوابل و الأرز المصفى ونخلطهم جيداً.
- 4
نضيف الماء إلى الأرز ونتركه على نار عاليه مدة 3 دقائق. ثم نضيف على وجه الأرز الدجاج والزبيب. ونتركهم على نار هادئة حوالي 40 دقيقه تقريبا, أو حتى النضوج.
- 5
نضع ورقة ألمنيوم في وسط الدجاج ونضع فيها قطعة الفحم المجمره. ونضيف إليها القليل من الزيت حتى يتكاثر الدخان. ونغطيها فورا بإحكام, حتى يأخذ الدجاج و الأرز نكهة الفحم.
- 6
نضع الأرز في طبق التقديم. ونضيف إليه الدجاج ونزينه باللوز المقلي.
- 7
وصحتين وعوافي.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات