الفشة والطحال بنسويها في طاسة منفصلة والكبدة في طاسة تانية

الكبدة نفس الطريقة من وصفة سابقة موجودة في وصفاتى

نرفع قدر على النار به ماء وبصلة وبهارات ونتركه يغلي

عندما تغلي المياه نسقط فيها الفشة والطحال ونتركه يسلق حوالي نصف ساعة

ثم نرفعها عن النار ونقطعها شرائح

نفرم الثوم في الكبة مع البهارات والتوابل والملح وناخد نصف الكمية للفشة والطحال ونصفها للكبدة

ونشوح حتى تتغلف جيداً بالثوم والبهارات ونحيق بالملح حتى تظبط الطعم

ونضيف الفلفل الرومي والحار ونقلب تقليبتين قبل التقديم وتقدم ساخنة بالف هنا وشفا