نسلق البطاطا في ماء والملح حتى تطيب واقشرها واهرسها بالفرشيطة أو بواسطة رحيوة الخضر ثم أزيد لها الكسبر أخضر مقطع وبصل مقطع نصف قرن فلفل حار وثوم مهروسة والملح فلفل أسود قليل من الزعفران واخلط الكل جيدا

ثم اشكلهم كويرات صغيرة ثم اضع في وسطها القليل من الجبن ثم اكورهم وابسطهم قليلا فقط

ثم امررهم في الفرينة ثم في البيض ثم في الشابلور

ثم بعد ذلك نقليهم في زيت ساخن حتى تتحمر من الجهتين

وشهية طيبة احبائي 😍