सबसे पहले 1 बडे़ बर्तन मे बेसन लें और 1/2 कप पिघला हुआ घी और तरबूज़ के बीज का चूर्ण मिलाकर अच्छे से पतला घोल तैयार कर लें।

चाशनी एक तार की बनने तक पकने दें।

फिर चाशनी में लगातार चलते हुए बेसन का घोल मिला दें।

एक-एक चम्मच गरम घी डालते हुए लगातार चलाते रहें।

जब तक बेसन का घोल बर्तन का किनारा न छोड़ दे तब तक चलाते हुए पकाते रहिये।

पके हुए घोल को घी से चिकनी की हुई थाली मे पलटें और अच्छी तरह फैला दें।

थोड़ा ठन्डा होने पर चौकोर या किसी भी आकर मे काट ले, आप चाहे तो चान्दी का वर्क भी लगा सकते हैं।

कटे हुए पिस्ता से सजाएं और परोसें।