إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لعمل العجينة: نضع كل المكونات مع بعض و نعجنها جيداً. و اذا عندك عجانة منخليها 7 دقائق. و لازم يكون قوامها متماسك و طري شوي. و منتركها ترتاح ساعة.
- 2
نقوم بتحضير التتبيلة لحشو العجينة: نقوم بقلي البصل بزيت الزيتون على النار و منرش عليه الملح و منخليه يذبل بس.
- 3
منضيف عليه الزعتر الأخضر و منقلبه تقليبة واحدة. و منطفي عليه, يعني اقل من دقيقة.
- 4
بس نطفي النار, منضيف السماق و الليمون و منخلي الحشوة تبرد تماما.
- 5
بس تبرد الحشوة, منعصرها جيداً. و نقوم بالاحتفاظ بالعصارة بزبدية. و نضع الزعتر بصحن تاني.
- 6
بس ترتاح العجينة, بقسمها 8 كور متساوية.
- 7
أقوم بدهن سطح الطاولة بزيت الزيتون. و بخلي صحن جنبي فيه زيت زيتون.
- 8
بفرد كرة العجينة بعد ما أحط كمية زيت زيتون على ايدي. و بضل افرد فيها, لتصير رقيقة كتير.
- 9
بحط كمية من خلطة الزعتر و بوزعها على العجينة.
- 10
أقوم بثني العجينة الى النصف. أوزع عليها قليل من الزعتر و أقوم بثني النصف الاخر لتصبح مستطيل طويل. و ارش عليها قليل من الزعتر و أطبقها على بعض لتصبح على شكل مربع. و هكذا الى ان انهي كل الكمية.و كل وحدة بخلصها بخليها على جنب لأخلص كل الكمية. و بكون مغطيتهم بفوطة نظيفة.
- 11
- 12
أقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- 13
باخد كل وحدة من العجينة. و برجع بفردها كمان لتصير مربع كبير, تقريبا ضعف حجم الاول بمرتين.
- 14
بحطهم بالفرن مدة 13 دقيقة تقريبا, او حسب حماوة فرنكم.
- 15
بس تطلع, برشها او بدهنها بالماء ايلي عصرناها من الزعتر, بس شوي. و برتبهم بصحن التقديم.
- 16
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (16)