نقطع الدجاج ونغسله في الماء والملح.

نضع ملعقتان من السمن على النار. ونحمص الدجاج حتى يشقر.

ثم نسكب الماء, نتركه حتى يقلي. ونضع جميع التوابل. ونتركه حتى ينضج على النار.

نأخذ الدجاج ونضعه في صينية الفرن. ثم نضع الدجاج في الفرن حتى يشقر.

طبخ الفريكة, نأخذ مرق الدجاج ثم نتركه يقلي. ونضع الفريكة والتوابل والبصل ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.

ثم نسطب الفريكة في صينية ونضع الدجاج المحمر في الفرن على الفريكة.

والف صحة وهنا.