छेना अंगूरी खीर /मलाई (Chhena angoori kheer / malai recipe in Hindi)
#प्रोटीन
पोस्ट -2
ये खीर खाने में बहुत ही टेस्टी होते है मुँह में जाते ही घुल जाते हैं और ये मिल्क से बना है इसलिए इसमें हाई अमाउंट में प्रोटीन हैं !
छेना अंगूरी खीर /मलाई (Chhena angoori kheer / malai recipe in Hindi)
#प्रोटीन
पोस्ट -2
ये खीर खाने में बहुत ही टेस्टी होते है मुँह में जाते ही घुल जाते हैं और ये मिल्क से बना है इसलिए इसमें हाई अमाउंट में प्रोटीन हैं !
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में मिल्क डाल कर बॉईल होने रख दे, जैसे ही मिल्क में बॉईल आ जाये हम इसमें वेनिगर डाल कर छेना निकाल लेंगे !एक सूती कपड़े में छान लेंगे, और टांग कर रख देंगे 1घंटे के लिए ताकि सारा पानी निकल जाये !
- 2
अब एक प्लेट में छेना निकाल कर इसमें कॉर्न फ्लौर डाल कर हाथो से मसल कर चिकना करें, और छोटे छोटे बॉल्स बना लें !
- 3
अब एक में शुगर और पानी डाल कर उबाल आने रख दे, जैसे ही पानी में उबाल आये हम इसमें तैयार छेना बॉल्स डाल देंगे, 10मिनट के लिए हाई फ्लैम पर ढक कर पका लेंगे !
- 4
अब गैस बंद कर उसी में रहने देंगे 10-15मिनट के लिए उसके बाद छन्नी में छेना बॉल्स छान लेंगे !
- 5
अब एक पैन में मिल्क डाल कर गाढ़ा होने रख दे, बीच बीच में लगातार चलाते रहे ताकि निचे से लगे ना, उसके बाद इसमें शुगर, इलाइची पाउडर डाल कर मिक्स करें 2मिनट पकाये !
- 6
अब इसमें छेना बॉल्स डाल कर ढक कर 5मिनट लो फ्लैम पर पकाये !
- 7
अब एक बाउल में निकाल कर बारीक़ कटे पिस्ता और केसर से सजा दे !
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