نغسل الكوسا ونضعه في طنجرة بها ماء و يسلق نصف سلقة على النار.

في مقلاة على النار, نضع البصل المقطع مع اللحم وملعقة الزيت. عند النضوج, نضع البهارات و ملح حسب الرغبه.

نرفع الكوسى عن النار ونضعه بالمصفاة. ثم نقطعه إلى نصفين عامودي. ونقوم بحفر اللب بملعقه يكون سهل النزع.

في طنجرة على النار, نضع الزبدة مع الطحين ونقلبهم حتى الدمج كامل. ثم نضع فوقه الحليب السائل ومعه مكعب الماجي. ننتظر حتى يجمد مع التحريك المستمر.

نضع صوص البشاميل فوق الكوسى واللحم. و من ثم الجبن الموزاريلا. وندخلهم الفرن حتى الاحمرار. صحة وهنا.