نخلط الدقيق مع الزبدة والزيت في قصعة حتى يتشرب الدقيق كامل الدسم. نضيف الملح. نرش الدقيق بالحليب مع التحريك فقط ولا نعجنه. نضع الخليط في صينية فرن بشرط أن نشكل طبقة رقيقة.

نضغط قليلا على الدقيق ثم نشكل مربعات بالسكين. ثم نطهوه في الفرن حتى يحمر من الأعلى والاسفل. وبهذا تحصلنا على المكون الأساسي وهو الكسرة.

ندعها تتشرب قليلا ثم نطهوها بالبخار ونكرر العملية مرتين. و بعد أن نطهوها للمرة الثالثة نضيف كمية من المكسرات المهشمة حسب الرغبة. ونسكب عليها خليط من من الزبدة الذائبة مع العسل.

نقوم بطحن الكسرة قليلا في الخلاط حتى تصبح ناعمة قليلا. من جهة اخرى نضع قِدر بها ماء يغلي من أجل الطهي بالبخار. نبلل الكسرة المطحونة بماء الزهر.

نقدمها في صحن ونزينها بالسكر الناعم وحبات من المكسرات ان وجدت. يستحسن تناولها مع اللبن. بصحتكم☺..