نأخذ جفنة نضع السميد والملح والفاني وخليط الزبدة والزيت نخلط جيداً نبسس السميد ونضيف الماء تدريجيا نحرك باصابع اليد فقط ونلم العجينة ونقطع مربعات.

ثم نقليها ونعسلها وتقدم.