Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής
Πήρα τη συνταγή της Amberlle https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3852908-ugieino-koulouri-thessalonikis και την καταγράφω εδώ με τις δικές μου αλλαγές.
Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής
Πήρα τη συνταγή της Amberlle https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3852908-ugieino-koulouri-thessalonikis και την καταγράφω εδώ με τις δικές μου αλλαγές.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε τα αλεύρια και την βρώμη σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το αλάτι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το νερό. Ξεκινάμε με 500 γρ και συνεχίζουμε να προσθέτουμε όσο ανακατεύουμε μέχρι να έχει νοτιστεί όλο το αλεύρι καλά. Ανάλογα με τη μάρκα και το είδος του αλευριού θα χρειαστούμε διαφορετική ποσότητα νερού.
- 2
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- 3
Χωρίζουμε το ζυμαράκι μας σε 20 κομμάτια. Κάνουμε το κάθε κομμάτι σαν κορδόνι και ενώνουμε τις άκρες για να γίνει το κουλούρι μας.
- 4
Σε ένα ταψάκι βάζουμε το νερό και το μέλι και ανακατεύουμε να διαλυθεί το μέλι (βοηθάει να είναι ζεστό το νερό).
- 5
Σε ένα άλλο ταψάκι βάζουμε τα σποράκια μας. Μπορούμε να βάλουμε σκέτο σουσάμι ή να βάλουμε μια μίξη, ο,τι μας αρέσει.
- 6
Βουτάμε τα κουλούρια στο νερό με το μέλι και μετά στα σπόρια. Τοποθετούμε σε ταψάκι που έχουμε στρώσει με λαδοκολλα.
- 7
Αφήνουμε κανα μισάωρο να φουσκώσουν.
- 8
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 20-25 λεπτά. Καλό θα είναι μέσα στο φούρνο να βάλουμε ένα ταψάκι με νερό την ώρα που ψήνονται, για να έχει ατμό και να γίνουν πιο μαλακά.
- 9
Αφήνουμε να κρυωσουν. Μπορούμε να τα βάλουμε σε σακουλιτσες και στην κατάψυξη και να βγάζουμε ένα ένα όταν το θελουμε.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)