في محضرة الطعام نضع البصلة المقطعة مع البقدونس. ونشغل المحضرة ليفرموا جيداً.

نضيف معهم اللحمة والبهارات والملح. ونفرمهم معا لنحصل على لحمة متجانسة مع باقي المقادير.

في أسياخ خشبية منقوعة بالماء ربع ساعة, نجهز أسياخ اللحمة. ونلت أيدينا بقليل من الماء للمساعدة بتشكيل اللحمة على الاسياخ.

نضعهم في صينية فرن مفروشة بورق زبدة. ونضع بعض قطع البندورة, او بندورة كرزية وحبات بصل صغيرة. واذا تواجدت الفليفلة أيضا.

نرش على الخضار بعض الزيت. وندخل الصينية الفرن المحمى مسبقا على درجة عالية لتشوى جيداً اللحمة مع الخضار.

نخرجها ونضع الاسياخ في صحن التقديم على خبز عربي مدهون بمعجون الفليفلة والمايونيز. والف صحة وهنا.