مقلوبة الباذنجان
#تحدي_منال
تبقى الأكلة خاصة بإخواننا في المشرق لها طريقتها ومقاديرها وأنا عملتها بلمستي وخرجت بمذاق رائع ..اللهم إحفظ الأمة الإسلامية والعربية
مقلوبة الباذنجان
#تحدي_منال
تبقى الأكلة خاصة بإخواننا في المشرق لها طريقتها ومقاديرها وأنا عملتها بلمستي وخرجت بمذاق رائع ..اللهم إحفظ الأمة الإسلامية والعربية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
قشرت الباذنجان وتركت بعض القشرة فيه ونحطو في صينية مدهونة بالزيت ونرشه بالملح ونحطو في الفرن لما يحمار نقلبه
- 2
في طنجرة الضغط حمصت اللوز ونحيتو ثم في نفس الزيت قليت نصف بصل مقطع شرائح مع ثوم نضيف الدجاج والتوابل ونمرق بماء ساخن ونقفل الطنجرة 20 دقيقة (الرند حطيتو في الأخير لما أطفات النار باش ميطلقش ريحة بزاف)
- 3
نحيت 2كأس من المرق طيبت فيه الأرز كنت حطيتو حوالي نصف ساعة في الماء وغسلتو جيداً وحطيتو على نار قليلة
- 4
من جهة حمرت الدجاج قليلا في القليل من الزيت وذبلت نصف البصل المتبقي وحبة طماطم قطعتها قطع متوسطة
- 5
في إناء حطيت كيس بلاستيكي وضعت باذنجان على الحواف ثم طبقة من الدجاج ثم طبقة أرز وطبقة باذنجان مقطع وطبقة بصل مذبل والطماطم وطبقة أرز وقفلت بالباذنجان
- 6
ضغطت عليهم وتركت حوالى خمس دقائق ثم قلبتها في صينية ودخلتها فرن مشعل من فوق حوالى 10 دقيقة
- 7
نحيتها وزينتها بدجاج متبقي واللوز وطماطم
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (9)