ઢોકળા ના લોટ(ચોખા ને અડદ ની દાળ) ને દહીં મીઠું ને પાણી સાથે ભેળવી ને આથો લાવા મૂકી દો.

૭-૮ કલાક નો સમય લાગે આથો આવા

પછી તેમાં વાટેલા આદુ મરચા ને સોડા ઉમેરી દો. સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરો

તેલ ચોપડેલી થાળી માં ખીરા ને પાથરો. તેની ઉપર થોડી ચીઝ ભભરાવી ને ગેસ પર વગર સીટી ના કૂકર માં મુકો.

૧૦-૧૫ મિનિટ પછી ઢોકળા ને ચપ્પુ થઈ ચકાસી લેવા

તેના નાના ટુકડા કરી લો. તેના પર ટમેટા સૌસ ને તીખી ચટણી છાંટી ને કોથમીર થઈ સજાવો

તૈયાર ચિઝી ઢોકળા ને પીરસો