نخفق الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي. نضيف البيض مع رشة فانيليا ورشة ملح ونخفق جيداً.

نضيف الطحين والباكينغ باودر. ونعجن جيداً, حتى نحصل على عجينة لينة.

نترك العجينة ترتاح, مدة نصف ساعة.

بعدها نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في قوالب التارت. وندخلها الفرن على درجة حرارة معتدلة, مدة ربع ساعة تقريبا.

لتحضير الحشوة, تخلط المكونات. وتوضع على نار خفيفة وتحرك حتى تشتد.

نترك الحشوة تبرد. ثم نحشي بها قوالب التارت, بعد خبزها بالفرن طبعاً. ونزينها بالفواكه.