نقوم بحشو السمبوسك بملعقة قشدة و لفها اللفة المشهور بها السمبوسك المثلثة و عمل جيب في آخر الشريحة لتكون مغلقة

نقوم بقليها في زيت على نار متوسطة حتى لا تحترق و تأخذ لون ذهبي من الوجهين و نهرجها من الزيت و نصفيها على مناديل ورقية

ثم نرش عليها قرفة بعد التصفية مباشرة

نكون مجهزين صوص السينابون الابيض و نضع مكوناته كوب السكر الباودر و كوب اللبن الباودر و ثلث كوب الماء الساخن نقوم بخلطهم جيداً في الخلاط او الفوود بروسيسور و نضيف عليهم ملعقة زبدة بحرارة الغرفة و نخلطها ثم نضيف 8 قطع جبن مثلثات و نضربهم جيد جداً جداً حتى يصبح القوام كريمي ناعم

نقوم بتوزيع الصوص على السمبوسك بانتظام و الكمية حسب الرغبة

عمل صوص الشوكولاته بوضع ال 150 جرام شوكولاتة مع اللبن و الزيت في حمام ماء ثم نوزعه على جزء من السمبوسك حسب الرغبة

صوص الكرامل نضع نصف كوب السكر على نار هادئة بدون تقليب نهائي حتى يذوب و يتكرمل و نضيف الى كوب اللبن النشا و الكريم شانتيه وونقلبهم جيداً ثم نضيف ملعقة زبدة إلى السكر المكرمل حتى تذوب و بعد ذوبانها نضيف خليط اللبن و نلاحظ انه بدأ يتجمد نتركه على نار هادئة حتى يذوب تماما و نظل نقلب حتى يصبح كريمي و نطفئ النار ثم نتركه يبرد

نوزع جزء منه على جزء من السمبوسك و بكده يبقى عندنا ثلاث نوعيات من الصوص لتغطية سمبوسك السينابون و بألف هنا