ارز اوزي

Name: ارز اوزي
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 2 كوب ارز بسمتي; 4 حبات هيل; ملعقتين صغار بهار اوزي; 0.5 ملعقه صغيره قرفة; 0.5 ملعقه صغيره سبع بهارات; رشه جوز الطيب; ملح; ملعقه بقدونس مفروم للزينه; 4 كوب مرق اللحمة; 1 كيلو لحم بقر (غنم) شقف; 2 ملعقه زيت نباتي; 1 حبه بصل يابس; 1 حص ثوم; 0.5 عرق كرافس; 3 ورق غار لورا; 4 حبات هيل; عود قرفة; ملعقه صغيره كبش قرنفل; رشه جوز الطيب ناعم; 0.5 ملعقه صغيره فلفل اسود حب; 4-5 اكواب ماء; كوب جزر مقطع; كوب بازيلا حب; 0.5 حبه بصل مفروم ناعم; ملعقه زيت نباتي; رشه بقدونس مفروم ناعم; رشه قرفة; رشه جوز الطيب; 0.25 كوب مرق لحمة; ملعقه زيت

Souki ol @souki_ol

كندا

ارز اوزي على طريقتي ، #وصفات_بالارز

اقرأ المزيد...

ارز اوزي

Souki ol @souki_ol

كندا

ارز اوزي على طريقتي ، #وصفات_بالارز

تم الحفظ

المكوّنات

2 كوبارز بسمتي
4 حباتهيل
ملعقتين صغاربهار اوزي
0.5 ملعقه صغيرهقرفة
0.5 ملعقه صغيرهسبع بهارات
رشهجوز الطيب
ملح
ملعقهبقدونس مفروم للزينه
4 كوبمرق اللحمة
اللحمة:
1 كيلولحم بقر (غنم) شقف
2 ملعقهزيت نباتي
1 حبهبصل يابس
1 حصثوم
0.5 عرقكرافس
3ورق غار لورا
4 حباتهيل
عودقرفة
ملعقه صغيرهكبش قرنفل
رشهجوز الطيب ناعم
0.5 ملعقه صغيرهفلفل اسود حب
4-5 اكوابماء
خلطه الخضار :
كوبجزر مقطع
كوببازيلا حب
0.5 حبهبصل مفروم ناعم
ملعقهزيت نباتي
رشهبقدونس مفروم ناعم
رشهقرفة
رشهجوز الطيب
0.25 كوبمرق لحمة
المكسرات المقليه
ملعقهزيت
0.5 كوبلوز
0.5 كوبكاج

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا بطنجره نحمي الزيت و نقلي قطع اللحمة لتحمر ثم نضيف الماء و يترك ليغلي.عندها نقيم الزفر عن الوجه... بعدها نضيف باقي المكونات تترك تغلي لمده عشره دقائق على نار عاليه ثم يخفف لأقل درجه و يغطى و يترك لمده ساعتين
2

ثانيا : بطنجره نحمي الزيت و نقلي البصل ليذبل ثم نضيف الجزر و نحركه لمده عشر دقائق مع اضاف القليل من المرق ثم البهارات و يترك ليغلي و تنشف الماء نضيف البقدونس و بعد دقيقه نطفئ النار.
3

ثالثا: بطنجره نحمي زيت و نقلي البهارات للرز و الهيل و نضيف الارز المغسول و نحرك لمده دقيقه ثم نضيف المرق (من ذات مرق اللحمة) تترك لتغلي لمده دقيقتين ثم نهدي النار على الاخير و تترك ليستوي الارز
4

رابعا : نقلي المكسرات لتتحمر
5

بصحن نضع الارز ثم خلطه الخضار ثم اللحمة ثم المكسرات و تزين برشه بقدونس و تقدم... صحة و هنا