A piskótát elkészítjük: A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét keményre mixereljük, mehet hozzá a cukor, ezzel is jó keményre mixereljük. A tojássárgáját elkavarjuk az olajjal s ezt spatulával óvatosan a tojás fehérjébe kavarjuk, majd mehet az átszitált liszt s a kakaó, s a citromnak a héja, óvatosan belekavarjuk a masszába, mehet egy kapcsos sütőpappírral bélelt tortaformába.

40 perc alatt kész. Addig elkészítjük a tölteléket: a túrót kikaparjuk a cukorral, vaníliával, citromnak a héjával. A tejszínhabot keményre verjük, majd három negyedét a túróhoz kavarjuk a többit félretesszük díszíteni. A kompótot mindenestől a levét is odatesszük fel forrni forrón át botmixereljük. A tészta mikor kisült, háromba vágjuk s csak akkor adjuk hozzá a meleg kimixerelt barackhoz a zselét átszűrjük teaszűrön s még melegen három felé osztjuk. A tortaformába rakjuk össze a tortát.

Egy lap, barack krém, tehéntúró, lap,barack krém,tehéntúró, lap s a tetejére barack krém menjen a hűtőbe 1 órát utána kivesszük óvatosan a formából s lehet a maradék tejszínhabbal díszíteni.

Én az oldalát mandulával díszítettem de ez már mindenki maga tudja mivel akarja díszíteni. Jó étvágyat hozzá. Nem nehéz.....😉