يشوح البصل مع الثوم والفلفل والتوابل ف معلقه كبيره زيت زيتون

يوضع الكاليماري ويوشوح

يوضع الاستاكوزا وتشوح حتي تصح لونها برتقالي

ثم يوضع الجمبري ويوشوح

ثم نضيف من 2/3 كوب ماء وعند الغليان تخفض النار

عند الاستوا توضع ربع كوب كريمة طهي
وبالهنا