Ikan Asap Kuah Santan

Name: Ikan Asap Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan Asap (sy pakai 4 japit patin asap); 600 ml santan dr 1/2 butir kelapa; 1 buah tahu putih, potong & goreng setengah matang; secukupnya cabe rawit hijau utuhan (optional); 5 Butir bawang putih; 5 Butir Bawang merah; 15 butir cabai rawit merah; 1 butir cabe keriting; 6 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 1 buah tomat merah besar, potong bulan sabit; 1 buah tomat hijau besar, potong bulan sabit; 2 lembar daun jeruk purut; secukupnya garam; secukupnya gula kelapa; secukupnya kaldu bubuk

Irfa Kurnia @fa_irfa

Blitar

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Lebih banyak

Ikan Asap Kuah Santan

Irfa Kurnia @fa_irfa

Blitar

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan Asap (sy pakai 4 japit patin asap)
600 mlsantan dr 1/2 butir kelapa
1 buahtahu putih, potong & goreng setengah matang
secukupnyacabe rawit hijau utuhan (optional)
Bumbu:
5 Butirbawang putih
5 ButirBawang merah
15 butircabai rawit merah
1 butircabe keriting
6 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
1 buahtomat merah besar, potong bulan sabit
1 buahtomat hijau besar, potong bulan sabit
2 lembardaun jeruk purut
secukupnyagaram
secukupnyagula kelapa
secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan asap, lalu goreng sebentar.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, kunyit, lengkuas, kemiri. tumis sebentar hingga harum, masukkan santan. aduk2 tambahkan tomat dan daun jeruk. aduk2 hingga setengah mendidih. tambahkan air jika mau santannya enceran (sesuaikan saja).
3

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk. aduk2 dan tes rasa. lalu masukkan tahu dan ikan. Tambahkan cabe rawit hijau utuh jika suka, tunggu mendidih. lalu sajikan