موسكوتشو دانون (كيك)
ابتكرها صدفة حيث جاءتني فكرة أن الدانون (الزبادي) أينما وضع في أي كيكة سوف تصبح خفيفة لذا ارتئت أن أضعها في "الموسكوتشو "و هو كيك جزائري قديم فأتمنى أن تعجبكم فهي سهلة وسريعة التحضير و مكوناتها بسيطة
موسكوتشو دانون (كيك)
ابتكرها صدفة حيث جاءتني فكرة أن الدانون (الزبادي) أينما وضع في أي كيكة سوف تصبح خفيفة لذا ارتئت أن أضعها في "الموسكوتشو "و هو كيك جزائري قديم فأتمنى أن تعجبكم فهي سهلة وسريعة التحضير و مكوناتها بسيطة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
سخني الفرن على 180 درجة مئوية، جهزي مول الموسكوتشو (دائري على شكل وردة لكن متقوب في الوسط او يمكنك استخدام أي مول آخر متوفر عندك) بفرشه بورق زبدة أو ادهنيه بزيت الذرة (لأن نتيجته مضمونة) تم رشيه بالفرينة تم حضري المكونات
- 2
اخلطي كل المكونات الجافة و غربيليهم
- 3
اخفقي جيدا بالخلاط اليدوي البيض مع إضافة رشة ملح تم أضيفي السكر تدريجيا حتى تضاعف حجم الخليط و يشقر لونه (يصبح تقريبا متل المايونيز)
- 4
أضيفي الزيت فالدانون شيئا فشيئا مع التحريك المستمر
- 5
غربلي تدريجيا خليط المكونات الجافة و اخلطي بلطف و بطئ شديد بواسطة ملعقة كبيرة أو شوكة حتى تتحصلي على عجينة متجانسة
- 6
اسكبي العجينة فمول و اطهيها ل30 دقيقة (لا تحاولي فتح باب الفرن في هذه المدة لأن الكيكة تكون هشة فالتقاء الهواء البارد بالساخن قد يسبب نزولها) و يمكنك نثر قليل من اللحضة (الحليب البودرة) فوق سطحه حتى تتشكل طبقة ذهبية جميلة و لذيذة
- 7
عند خروجه اتركيها تبرد تماما تم قدميها كما هي أو زينيها كما أردت و في الأخير أريد تقديم تدبيرة و هي :عند عمل أي كيك أو حلوى أو معجنات أو غير ذلك و كانت تحوي على الحليب فاستبدليه بالدانون أو حتى الرايب أو حتى أن لم يتواجد في الوصفة حاولي إضافته لأنه يعطيه خفة لا متيل لها
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات