عجن مقادير العجين
دقيق
زبدة
بيضة
ملح
كوب حليب
خميرة خبز

نعمل من العجين كرات صغيرة متساوية و نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الدقيق ثم نغطيها و نتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة

نترك العجين تتخمر و نبدا بطهي الحشوة ، في مقلاة ساخنة نضع ملعقة زيت نباتي ثم الجزر و الكوسة نقلبهم جيدا و نضيف لهم الدجاج المفروم نضيف لهم البهارات نتركهم قليلا فوق النار حتى تذبل الخضار ثم نطفئ عليهم

عندنا تبرد الحشوة نضيف لها قطع الجبنة و زيت زيتون ثم نمزج المكونات جيدا

بعدما تخمرت العجين نبسط الكرات ثم نملئ كل كرة بملعقة من الحشوة و نغلقها ثم نضعها في صينية الطبخ كما مبين في الصورة

ندهن الخبزات بقليل من البيض مع عصير حامض و سمسم ان وجد و ندخلهم للفرن حتى ينضجوا.
و بالصحة و العافية