في قصعة العجن نضع كل من السميد المغربل مع الزيت و الزبدة ويبسس الكل جيداً ونزيد الخميرة و السكر و الملح و السانوج (حبة البركة) نخلط الكل جيداً وازيد الماء حتى تتماسك العجينة وتكون لينة ومتماسكة اتركها ترتاح لمدة نصف ساعة وبعد ذلك اعجنها جيداً وأشكالها كويرات متوسطة الحجم وتركها ترتاح 10 دقائق

ثم ابسطها واثقبها بعود واطيبها في طاجين الكسرة نتاع الطين المسخن مسبقا وتكون النار متوسطة

وشهية طيبة أحبائي 😍