Francia vajas croissant
Nagyon finom, megéri a hosszadalmas munkát.
Francia vajas croissant
Nagyon finom, megéri a hosszadalmas munkát.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Nehézségi fok: tapasztalatot igényel, haladó.
- 2
A lisztet, sót és a kristálycukrot elkeverjük.
- 3
A vizet és a tejet langyosra melegítjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
- 4
Hozzáadjuk a liszthez, és egy tésztát gyúrunk belőle.
- 5
1 óráig kelesztjük. (Duplájára nőjjön).
- 6
Majd ha megkelt, berakjuk a hűtőbe 1 órára.
- 7
Vegyük ki, nyújtsuk téglalapra.
- 8
A 200 gr vajat formáljuk kockává, és tegyük a közepébe.
- 9
A 4 fület hajtsuk rá, és fordítsuk meg.
- 10
Nyújtsuk ki, majd hajtsuk a két oldalt félbe.
- 11
Takarjuk le, és kelesszük 15 percig! (Fontos, hogy ne meleg helyen, mert megolvad a vaj).
- 12
Picit ütögessük meg, majd hajtsuk be a tészta jobb felét a közepéig, erre hajtsuk a bal felét, majd kelesszük megint nem meleg helyen 15 percig.
- 13
Fél cm vastagra nyújtsuk ki, majd vágjunk belőle egyforma háromszögeket, tekerjük fel,kenjünk le a tojással, és fél óráig kelesszük.(Ne meleg helyen, simán takarjuk le).
- 14
Ha megkelt, kenjünk le újból, és 200 C fokra előmelegített sütőben süssük meg kb. 10-15 perc alatt.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek