চাটনির প্রস্তুতি একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা ও সরষে ফোড়ন দিন

এবারে আমের টুকরোগুলো দিয়ে নুন এবং হলুদ দিন

জল দিয়ে আমগুলোকে সেদ্ধ করুন

পাঁচফোড়ন টাকে শুকনো খোলায় ভেজে নিয়ে শিলনোড়া দিয়ে হালকা ভাবে গুঁড়ো করে নিন ।বেশি গুঁড়ো করা যাবে না তাহলে মেথি দানার জন্য তেতো স্বাদ চলে আসতে পারে

আম সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি মিশিয়ে দিন

গুঁড়ো করা পাঁচ ফোড়ন দিন ভালো করে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন

ঠান্ডা হয়ে গেলে আমি টুকরোগুলোকে হাতা বা হাতের সাহায্যে চটকে দিন

কেকের প্রস্তুতি

ডিম টাকে ভালো করে হালকা হওয়া পর্যন্ত ফ্যাটান। এবারে চিনি মিশিয়ে ক্রিম এর মত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন

এবারে কাঁচা আম তেল ও চাটনি সব কিছু ভাল করে মিশিয়ে নিন

এবারে আস্তে আস্তে ময়দা মিশন ঢেলে দিন অল্প অল্প করে জল দিয়ে কেকের ব্যাটার তৈরি করুন

একটি কেক টিনে তেল মাখিয়ে নিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং প্রিহিট ওভেনে 30 থেকে 40 মিনিট বেক করুন

কেকটাকে টক মিষ্টি স্বাদের জন্য উপর থেকে আমের চাটনি দিয়ে দেওয়া যেতে পারে